特別金賞の“梅らーめん”　敦賀「麺の波月」【嶺南グルメ】

「特産品・福井梅を使って地域を活性化させたい！」という、若狭町出身の経営者の思いから考案された「梅らーめん」。2020年の「全国梅サミット」では最高賞の特別金賞を受賞し、全国にファンを増やしています。
種が小さく肉厚な“紅映(べにさし)梅”を麺に練り込み、スープにも梅干しを使った梅づくしの逸品。

インパクト大！鮮やかラーメン

きれいなピンク色のモチモチ自家製麺が味わい深い塩スープと絡み合い、さっぱりとした酸味と塩味のハーモニーが楽しめます。
なかなかお店に行けない方のために、楽天市場でも販売中！

こってり系がお好きな方には……

有名ラーメン店「ラーメン二郎」にインスパイアした「銀次郎」、魚介系スープの「にぼとろ」、ピリ辛で体の芯から温まりそうな「こってり火山」のほか、オリジナル麺を提供！
もちろんこちらも、こだわりの自家製麺です。

店舗情報

〈屋台で食べたい“敦賀ラーメン”〉
■「敦賀で一番！」という人も!!
■“濁りスープ”が自慢！