若狭牛の“つゆしゃぶ”ランチ！小浜「四季彩館 酔月」【嶺南グルメ】

歴史的な街並みが今もなお残る小浜西組(小浜市小浜西組伝統的建造物群保存地区)にある「四季彩館 酔月」。明治初期を再現した旧料亭でぜひ食べていただきたいのが、厳選された若狭牛を使った“つゆしゃぶ”。料理長と板長が試作を繰り替えして完成したオリジナルのつゆでいただく若狭牛は格別です！

話題の“つゆしゃぶ”を堪能

しゃぶしゃぶといえばポン酢やごまダレが普通ですが、「四季彩館 酔月」では昆布やかつおだしをベースにした特製の和風つゆで楽しめます。白髪ねぎとの相性も◎。
A５ランクの若狭牛のほか、福井県産豚との盛り合わせも選べます。ゆっくりと味わいたい方は、ディナータイムにどうぞ！(要予約)。

地元素材を使った洋食ランチも

本日のランチは魚・肉・野菜がバランスよくワンプレートに盛り付けられており、見た目も鮮やか！

店舗情報

〈若狭牛を楽しむ！〉
■希少部位も！A5ランクの若狭牛
■若狭牛をイタリアンで！