期間限定！ 高級魚の海鮮丼　小浜「濱の四季」【嶺南グルメ】

小浜にある地産地消のレストラン「濱の四季」に、先週から新メニュー「若狭ぐじの炙り丼」（2,500円）と「若狭ぐじとのどぐろの炙り丼」（3,000円）が新登場しました。のどぐろは6月末までの期間限定とのことなので、この機会にぜひ！

高級魚のハーモニー

若狭ぐじとのどぐろの炙り丼(画像は「濱の四季」Instagramから)

「若狭ぐじ」とは若狭湾で獲れるアマダイで、昔から最高級食材とされています。白身の魚ながら、甘みも感じれられます。また、のどぐろは「白身のトロ」と呼ばれることもある脂ののった高級魚。この2種類を贅沢に楽しめるのが、「若狭ぐじとのどぐろの炙り丼」。そのまま食べてももちろん美味しいですが、別添えの魚の旨みが凝縮された魚介白湯スープを入れると、また違った美味しさが楽しめます。

また、サクサクとし食感が楽しめる「鯖の天ぷら」も新登場。レモンをかけていただくのがオススメです。

鯖の天ぷら(画像は「濱の四季」Instagramから)

店舗情報