出来立てアツアツの「葛もち」は絶品！若狭「葛と鯖寿しの店 まる志ん」【嶺南グルメ】

若狭と京都を結ぶ情緒漂う鯖街道・熊川宿にある「葛と鯖寿しの店 まる志ん」。築170年以上の古民家を改築したこちらのお店では、注文が入ってから葛粉を炊き上げるので、アツアツでぷるぷる食感の出来立て「葛もち」が楽しめます！
これからの時期は、身体の芯から温まりそうな「葛ぜんざい」もいいですね。

極上の本葛を使ったメニュー

店内に入りメニューを見ると、「葛もち」「葛ぜんざい」「葛もちパフェ」「葛きり」「葛ソフトクリーム」……葛を使った商品が豊富です！「葛もち」は冷たいものを想像する方も多いかと思いますが、こちらでは温かい葛もちに黒みつときな粉をまぶして提供。
また、上質なそば粉・うどん粉に本葛を混ぜた「葛そば」「葛うどん」もあり、お食事としても葛をいただけます。

自家製の「鯖寿し」も人気の一品

こんがりと丸焼きした国産の生サバと福井県産コシヒカリを使った自家製の「鯖寿し」は、程よく脂がのった弾力性のあるサバと地元ブランド米のハーモニーがすばらしい！

「せっかく来たから、葛とサバの両方を食べたい！」という欲張りさんには、定食メニューの「鯖寿し御膳」がオススメです。プラス料金で葛デザートが付けられるお得なセットも！
葛好きならずとも、観光ついでについ立ち寄りたくなる風情あるお店です。

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