鯖好きのみなさん、お待たせしました。10月29日、30日は、3年ぶりに『鯖サミット』が開催されます！
2022年は、全国から24ブースが集結！今年は長崎県松浦市での開催ですが、福井県からも自慢のさば料理が参戦しますよ。
『鯖サミット』の詳細をご紹介します。
『鯖サミット』ってどんなイベント？
鯖と言っても、産地によって味わいが異なり、調理法によって完成する料理は様々です。そのため日本各地にある鯖の名産地の中でも、まったく違う鯖料理がありますが、それを知るチャンスは少ないもの。
そこで、『鯖サミット』では全国各地の鯖自慢な名所を集め、鯖料理を振る舞うイベントにし、新しいさばとの出会いを提供する場を提供しています。
今年で第7回目を迎え、今回の会場は長崎県松浦市です。第3回の鯖サミットは福井県小浜市で開催され大盛況！
今年も個性豊かな鯖料理が集う『鯖サミット』が楽しみですね。
福井から出店するブースをご紹介
【美浜のへしこ（美浜町）】
美浜町といえばへしこ！鯖サミットでは毎回、すぐに完売する人気商品です。ぬかや醤油、秘密の隠し味などで作られたへしこは、複雑な味わいが脳を刺激！お酒との相性もばっちりです。
【焼き鯖すし（小浜市）】
若狭小浜の郷土料理「焼き鯖」を有名にした若廣。福井県産コシヒカリと風味豊かな鯖の味が織りなす焼き鯖すしのハーモニーは、悶絶ものです！間に挟まれたガリと大葉のアクセントが、ちょっと大人な焼き鯖すしに仕上がっています。
鯖料理ブース以外にも、ステージでは全国サバトークセッションや、パフォーマンスが行われます！
『鯖サミット』の詳細
| タイトル | 鯖サミット2022 in 松浦 |
| 開催日 | 2022年10月29日（土）、10月30日（日） |
| 開催時間 | 10:00～17:00 ※開催時間は変更になる場合あり |
| 会場 | 松浦市文化会館 |
| 住所 | 長崎県松浦市志佐町浦免1110 |
| 主催 | 鯖サミット2022 in 松浦実行委員会 |
| 公式ホームページ | https://38summit.jp/t.jp/ |
◇鯖好きにだけ教えたい若狭のカフェ◇
◇へしこって何？に答えます！◇
