嶺南ナウのグルメ記事でも紹介した、焼き鯖すしで有名な『若廣』。食べてみたいと強く願っていたら、なんと品川の催事スペースで出会えるという奇跡がおきました！初めての焼き鯖すし、果たしてそのお味は！？
■『若廣』の詳細は→こちらから
どれもこれも絶妙なバランス！
先日品川に行くことがあり、その帰り道ふらっと駅構内にあるエキュート品川のマーケットスクエアに寄ってみました。するとそこには『若廣』が期間限定ショップとして出店しているではありませんか！
1番人気の焼きさばをはじめ、めんたいや蒲焼あなご、数量限定の【極】などがずらりと並び、どれにしようか迷っちゃう。
目移りしながら悩みに悩んで、初心者の私はやっぱり定番の焼き鯖すしから入る事にしました。
ふたを開けるとこんな感じ。食欲をそそる黄金色の焼き加減は、目にも美しいですね！
ツヤツヤと光り、脂がたっぷり乗っているのがわかります。
店員さんも推していたのが、鯖と酢飯の間の大葉とガリ。
濃厚な鯖の旨味の後に、さっぱり感をプラスして喉越しをスッと良くしてくれます。
いや～。これは美味しい。すべてが計算しつくされたバランス。それぞれが折り重なって、他では食べられない焼き鯖寿司が完成していました。
今回は急遽購入したのでハーフサイズにしましたが、今度はもっとたっぷり食べたいな。
鯖すし以外にも鯖の缶詰めも気になったので、また近くで催事出店があれば、早目にチェックして購入したいと思います！
『若廣』の公式HPは→こちら
オンラインショップで購入も可能です！
3月の催事出店予定
3月9日～3月14日
広島県広島市 福屋八丁堀本店 8階催場『春の全国うまいもの大会』
3月15日～3月22日
福岡県北九州市小倉北区 小倉井筒屋 本館8階 「第11回日本縦断全国うまいもの大会」
3月15日～3月21日
大阪府大阪市 あべのハルカス 近鉄本店 「日本酒まつり」
3月15日～3月28日
千葉県市川市 シャポー市川 B1F いちかわFOOD MARKET 『さいじば』
3月16日～3月31日
東京都千代田区 JR東京駅構内グランスタ東京京葉ストリートコレもう食べた? ※すしべんで出店
3月22日～3月28日
熊本県熊本市 鶴屋百貨店 本館6階 「北陸物産展」
3月23日～3月28日
千葉県船橋市 東武百貨店船橋店6階イベントプラザ 北陸信州物産展
※新型コロナウイルス感染拡大に伴い、催事・イベントが急遽中止、または期間短縮となる場合がございます。予めご了承ください。
■3月11日〜3月19日は『鯖街道の日プロジェクト』→こちらから
