ロングコートダディ・堂前さんも絶賛！おおい町「料理旅館 新佐」の”ぼたん鍋”【嶺南グルメ】

2月に放送された「相席食堂」(朝日放送テレビ)で、ロングコートダディ・堂前透さんが紹介していた地元・おおい町「料理旅館 新佐」の“ぼたん鍋”。
牡丹の花に見立て盛り付けた新鮮なイノシシの肉が、自家製味噌で楽しめます。今シーズンもイノシシ猟が解禁され、脂の乗りの良い肉を入荷中！

おおい町・名田庄地域の名物

“ぼたん鍋”とは、地元で獲れたイノシシの肉をキノコや白菜などの野菜と一緒に煮込んだもの。「料理旅館 新佐」では、11月～3月末の期間限定でいただける冬の味覚です。
肉はほとんど臭みがなく、煮込んでもやわらかい！旅館ですが、お食事のみもできます。

家でも”ぼたん鍋”がいただける！

「お店の味を自宅でも楽しみたい！」という人には、自家製味噌付き「ぼたん鍋セット」(2人前)もあります。全国発送(3月末まで)にも対応しているので、気になる方はお問い合わせを！

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