タモリさんも訪れた敦賀のそば店「手打ちそば 雪花」【嶺南グルメ】

今週末11月4日（土）に放送のNHK総合「ブラタモリ」では、敦賀が紹介されます。「手打ちそば 雪花（ゆきはな）」Facebookによると、9月、ロケの合間の食事で、タモリさんと野口葵衣アナウンサーがそばを食べにいらっしゃったようです。

緑に囲まれた隠れ家

民家を改装した店舗はアットホームな雰囲気で、居心地も◎。人気はたっぷりの辛み大根と一緒にいただく「おろしそば」。手挽き石臼を使い自家製粉したそば粉で作った手打ちそばは、少し太めで、コシがあります。えびをトッピングした「えび天おろしそば」も人気のようです。

リピートしたくなる美味しさ

初めて手打ちそば 雪花のそばを食べたお客さんは、「敦賀で一番美味しい！」「十割そばはコシが強くて、そばの風味が強く感じられ美味しい。そば湯も美味しく、飲みほしました！」「また訪れたいお店」などのコメントが。

少し寒くなってきたので、これからの時期は「かけそば」もいいかもですね。

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